Mutfak
Tavuklu Sultan Kebabı
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
İç harcı için;
- 1 adet tavuk göğsü kemiksiz
- 2 adet kırmızı biber
- 3 âdet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
Beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- Çay kaşığı ucu ile tuz
- 1 çay kaşığı ucu ile karabiber
Üzerine;
- Kaşar peyniri rendesi
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kebabı yapmaya iç harç ile başlayalım tavuk etini küçük küçük doğrayıp tavaya alıp ocağa pişmeye bırakıyoruz.
- Kuru soğanı yemeklik doğrayalım kırmızı biber yeşil biber tavuk suyunu çekince sıvı yağ ekleyip ilk soğan ile kavuralım.
- Ardından biber, hepsini ekleyip birlikte kavuralım en son baharatları ve tuzu ilave edip suyunuda ekleyip suyu çekene kadar pişiriyoruz.
- Beşamel sos için; tereyağı tavaya alın unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım ardından sütü ekleyip tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, koyulaşmaya başlayınca ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- 2 adet yufkayı 8 eşit parçaya bölün ikili kullanacağız yırtılma olmasın diye ilk parçayı alıp kasenin içine yerleştirip, içine tavuklu harçtan koyup, üzerine bir çay kaşığı kadar beşamel sos ekleyin.
- Bütün uçlarını içe katlayıp kaseyi elimizle ters çevirip tepsiye yerleştirin hepsine aynı işlemi uygulayın üzerine beşamel sosu yayıp, her yerine gelecek şekilde fırında üzeri biraz kızarana kadar pişiriyoruz.
- En son kaşar peyniri rendesi ekleyip kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz fırından çıkınca sıcak servis yapın afiyet olsun.
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Google Reklam Alanı
Google - Reklam Alanı
