Sucuklu Çılbır Tarifi İçin Malzemeler
- 3 tane yumurta
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
Yoğurt sosu için;
- 1 su bardağı koyu yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Üzeri için;
- 6o gram sucuk
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Sucuklu Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yoğurt sosu için kaseye yoğurdu alalım ,sarımsağı ezelim, biraz tuz ekleyip karıştıralım ,servis tabağına yoğurdu alıp kaşıkla biraz yayalım.
- Tencereye suyu ekleyip kaynatalım, kaynayınca tuz ve sirke ekleyip karıştıralım ( sirke yumurtanın dağılmamasını sağlıyor ).
- Yumurtanın bir tanesini küçük bir kaseye dikkatlice kıralım, kaynayan suya kaşık yardımıyla karıştırarak bir girdap oluşturup yumurtayı koyalım ,hiç karıştırmadan kayısı kıvamında olması için 2,5 dakika kadar pişirelim .
- Kevgir yardımıyla süzerek alıp yoğurt sosunun üzerine yerleştirelim diğer yumurtalarıda aynı şekilde pişirelim.
- Sucuklu sos için tavaya yağı ekleyip eritelim üzerine küçük doğranmış sucuk ve baharatları ekleyip karıştıralım kavuralım.
- Yumurtaların kenarlarına ve üzerine kaşıkla sosu dökelim dilerseniz ince kıyılmış maydanoz serpip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Sucuklu Çılbır Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
