Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Daha önceden ılıttığımız sütü ve suyu yoğurma kabına alıyoruz. Ardından yaş mayayı, yumurtanın akını, sıvı yağ, şeker ve tuzu da ilave edip elimizle karıştırıyoruz. Unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz.
2. Hamurumuz yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor.
3. Daha sonra yoğurma kabının ağzını kapatıp oda ısısında mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamurumuz 2 katı kadar kabardığı zaman, mayalanmış demektir. 1 saat mayalandırdım.
5. Mayalanmış olan hamurdan arzu ettiğimiz ebatta parçalar koparıp yuvarlak bezeler yapıyoruz.
6. Her bir bezeyi küçük daire şeklinde açıp ortasına peynir ekleyip daireleri uçtan uca birleştirip elinizle ortadan hafifçe bastırın.
7. Fırın tepsisine aralıklarla dizin. Bu şekilde tepsinin üzerine bir örtü örterek 15 dk kadar bekletin poğaçaların hamuru daha da şişer ve yumuşak olur.
8. Son işlem olarak da hamurlarımızın üzerine dikkatlice yumurta sarısını sürdükten sonra, 180 derecede ısıtılmış fırında 15 -20 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Pofuduk Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı