Peynirli Çıtır Börek (Fırınsız) Tarifi İçin Malzemeler
- 15 adet baklavalık yufka
Sosu için;
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
Ara kata eklemek için;
- 200 gram kaşar peyniri
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram tulum peyniri (hangi peyniri kullanmak isterseniz çeşitlerde değişiklik yapabilirsiniz ayrıca peynir çok sevmiyorum diyen varsa kendisi peynir içeriğini de azaltabilir)
Peynirli Çıtır Börek (Fırınsız) Tarifi Nasıl Yapılır?
- İçini komple az yağla yağladığımız tavaya baklavalık yufkanın 1 tanesini en alta açık olarak tavamıza koyalım. Üstüne bir tane daha koyalım sadece ortaya gelecek şekilde yağlamadan.
- Sonrasında herbirinin arasına o sostan ortaya kaşık yardımıyla koyarak ilerleyelim. Sos, yufka, sos, yufka şeklinde. Önemli olan ayrıntı; sosu malzemeleri koyduğum katlara eklemiyorum.
- 8-9 ara kata peynir harcımı yayıyorum güzelce.
- Bir üst kata biz sevdiğimiz için fazladan kaşar peyniri dilimleri ekliyorum ben istemezseniz eklemeyebilirsiniz.
- Sonrasında yine üst katları yufka sos olarak tamamlıyorum. Yufkanın açıkta kalan kenarlarını kapatıyoruz. Kalan sosu üste sürüp, kalanın tamamını döküyoruz.
- Ocağa alıyoruz tava kızınca altı kısılıp 2-3 dakika sonra kontrol etmeye başlanıp piştiğinden emin olunca büyük tabak ya da kapak yardımıyla ters çevrilip diğer kısmı da pişirilecek.
- İkinci yüz daha çabuk pişiyor ve fırınsız çıtır böreğimiz hazır. Hem de mis gibi 🙂 şimdiden afiyet olsun ♥️
Peynirli Çıtır Börek (Fırınsız) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
