Mutfak
Pancar Sapı Ve Köy Peynirli Tepsi Böreği
Pancar Sapı Ve Köy Peynirli Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için:
- 1 bağ pancar yaprağının sap kısmı
- 250-300 gram köy peyniri
- 1 büyük kuru soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Pul biber
- Çok az tuz (peynir tuzluysa tuz eklemenize gerek yok)
- 4 adet günlük yufka
- Sosu için: 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurtanın akı (sarısı ayrılır)
- 1 maden suyu
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yumurtanın sarısı
- Susam
- Çörek otu
Pancar Sapı Ve Köy Peynirli Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin. Üzerine doğranmış pancar saplarını ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun. (pişireceğiniz tavanın kapağını kapatmayın, yüksek ateşte pişirin ki pancar sulu kalmasın) soğuyunca içine köy peyniri ve baharatları katıp karıştırın.
- Sosu için; süt, sıvı yağ, maden suyu ve yumurtayı bir kapta çırpın.
- Borcamı ya da tepsiyi yağlayın. İlk yufkayı tepsiden sarkacak şekilde serin. Üzerine sostan döküp fırça ile yayın. İkinci yufkayı gelişi güzel parçalayıp üzerine yine sos sürün. Üçüncü yufkayı serip sos sürmeden iç harcını dökün iyice yayın.
- Dördüncü yufkayı serin ve sos sürün. İlk serdigimiz yufkanın kenarlarını da tepsiye kapatıp en üstüne kalan sosu döküp yayın.
- Üzerine yoğurt, sıvı yağ ve yumurta sarısını çırpıp fırça ile bolca sürün. Susam ve çörek otunu isteğe göre serpelim. Böreğimizi bıçak ile dilimleyelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ısıtma, fansız ayarda 25-30 dakika pişiriyoruz. Üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz.
Pancar Sapı Ve Köy Peynirli Tepsi Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Google Reklam Alanı
