Mutfak
Mercimekli Köfte (Videolu)
Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 3 su bardağı su
- Tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 büyük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber
- 1 adet limon suyu
- 3 dal taze soğan
- 1 kase kıyılmış maydanoz
Mercimekli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tarife mercimekleri yıkayıp tuzlu suda pişirmekle başlayalım.
- Mercimkeler yumuşayana dek kaynatalım.
- Oluşan köpükleri kaşık ile alalım.
- Kuru soğanı yemeklik doğrayıp bolca zeytinyağında kavuralım.
- Soğanlar pembeleşince birer yemek kaşığı biber ve domates salçası ekleyip kokusu çıkana dek kavuralım.
- Pişen mercimeği yoğurma kâsesine alalım ve üzerinde ince bulguru ekleyip iyice karıştıralım.
- Kavurduğumuz salçalı soğanı da mercimek/bulgur harcına ekleyip beyaz kısımlar kalmayana dek karıştıralım kaşık yardımıyla.
- Mercimekli bulgur harcına karabiber ekleyip kenara alalım soğumasına izin verelim.
- Bu arada taze soğan ve maydanozu iyice yıkayıp doğrayalım.
- Soğuyan mercimekli bulgur harcına taze soğanı ve maydanozu ekleyelim ve üzerine bolca limon sıkıp ellerimizle yoğuralım ve mercimek köftesi şeklini verip marulla servis edelim. Afiyet olsun.
Mercimekli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Google Reklam Alanı
