Mutfak
Kremalı Frambuazlı Kek
Kremalı Frambuazlı Kek Tarifi İçin Malzemeler
Kek malzemeleri;
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı şeker
- Benmari eritilmiş 50 gram bitter çikolata
- Yarım çay bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
Kreması için;
- 200 gram labne veya krem peynir
- Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
Sos için;
- 1 su bardağı frambuaz (orman meyvesi veya vişne kullanılabilir)
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı su (nişastayı açmak için)
- 3 yemek kaşığı şeker
Ganaj için;
- 100 ml krema
- 80 gram bitter veya sütlü çikolata
Kremalı Frambuazlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kekimizi yapalım. Bunun için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
- Sütü ve benmari eritilmiş çikolatasını ekleyip karıştıralım.
- Un, kabartma tozu ve kakaoyuda ekleyip karıştıralım ve kabımıza dökelim. Ben küçük boy borcam kullandım.
- 180 derece fırında 25-30 dk pişirelim. Çıkardıktan sonra dilimleyip soğumaya bırakalım.
- Kekimiz hazırlanırken bizde frambuaz sosumuzu hazırlayalım.
- Bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. (nişasta su ile açılacak.).
- Parlak renk alana kadar kaynamaya bırakıyoruz. Suyunu çok çekmemeli ki kekimiz sosu güzel emsin.
- Sıcaklığı çıkan kekimize ılık olan frambuaz sosumuzu döküp sosu çekmesi için kenara alıyoruz.
- Kremamız için labne veya krem peynirin içine pudra şekerini koyup karıştırıyoruz. Çok katı olursa bir iki kaşık süt ekleyip çırpalım.
- Çırptığımız kremayi dolaba kaldirip dinlendiriyoruz.
- Ganaj için kremamızı kaynatmadan ılıtıyoruz.
- Ilıyan kremanın içine çikolatayı atıp eritiyoruz.
- Frambuaz sosunu çeken kekin üstüne dolapta dinlenen kremamızı döküyoruz.
- Daha sonra da soğuyan ganajı kremanın üstüne döküp dolapta dinlenmeye bırakıyoruz. Tarifimiz bu kadar. Afiyet olsun.
Kremalı Frambuazlı Kek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Google Reklam Alanı
