Köstebek Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 adet yumurta (oda ısısında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda ısısında)
- 1 su bardağına yakın sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
Kreması için;
- Yarım litre süt (buzdolabında soğutulmuş)
- 1 paket muzlu créme olé
- 1 paket krem şanti
- Sütlü veya bitter çikolata parçaları veya damla çikolata
- Muz
Köstebek Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir kaba créme olé ve krem şantiyi boşaltıyoruz.
- Üzerine buzdolabında soğuttuğumuz yarım litre sütü de boşaltıp önce 2 dk tel el çırpıcısı ile sonra 3 dk mikser ile önce düşük sonra yüksek devirde çırpıyoruz.
- Daha sonra çikolata parçalarını da ekleyip, tekrar çırpıyoruz ve hazırladığımız kremayı dolaba kaldırıp dinlendiriyoruz.
- Keki için ilk olarak yumurtaları derin bir kaba kırıyoruz.
- Ardından 1 bardak toz şekerimizi de ilave edip, yumurtalar krema haline gelene kadar çırpıyoruz.
- Yumurtaları çırptıktan sonra diğer malzemeleri sırayla ilave edip tekrar çırpıyoruz.
- Hazırladığımız kek harcını yağlı kağıt serili kalıba boşaltıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında veya soğuk fırında (hangisini tercih ederseniz bundan böyle. ) 40 dk pişiriyoruz. Pişme süresi kalıba ve fırına göre değişebilir. Bunu da unutmayalım. Pişen kekimizi soğumaya bırakıyoruz.
- Soğumuş olan keki kalıptan çıkarıp yağlı kağıttan ayırıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.
- Kekimizi kenarlarından 1-1,5 cm (bilemedin 2 cm) boşluk kalacak şekilde kaşık yardımıyla köstebek gibi 0,5 cm derinliğinde oyuyoruz.
- Kek kırıntılarını rondodan geçirerek iyice ufalıyoruz.
- Muzları soyup uzunlamasına ikiye kesip, düz kısımları alta gelecek şekilde dizerek tabanın oyulan kısmını boşluk bırakmadan dolduruyoruz.
- Dolapta beklettiğimiz kremayı muzların üzerinden başlayarak tabanı tamamen kaplayacak şekilde yayıp kubbe şekli veriyoruz.
- Ufaladığımız kek parçalarını kremanın üzerine hafif içe bastırarak ve kremayı tamamen kapatacak şekilde serpiyoruz.
- Hazırladığımız pastayı 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapıyoruz.
Köstebek Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
