Mutfak
Beyti
Beyti Tarifi İçin Malzemeler
Kıymalı iç için:
- 600 gram kıyma
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil sivri biber
- 1 adet küçük soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Çok az maydanoz
Domates sosu için:
- 300 gram domates püresi
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Diğer malzemeler:
- 500 gram baklavalık yufka
- Eritilmiş tereyağı (üzerine sürmek için)
Servis için:
- Yoğurt
- Fırında kızartılmış sivri biber ve domates
Beyti Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kapya biber, sivri biber ve soğanı rondodan geçirdim, kıymaya ekledim. Tuz ve baharatlarla birlikte iyice yoğurdum.
- Sos için; tereyağını eritip salça, domates püresi ve baharatları ekledim, kısa süre pişirdim ve kenara aldım.
- Tezgaha üç yufkayı üst üste serdim, üzerine sosu her tarafına sürdüm. Kıymayı yufkanın başına uzun bir sıra halinde dizip rulo yaptım.
- Ruloyu yaklaşık üç parmak genişliğinde kestim ve fırın tepsisine dizdim. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrar ettim.
- Üzerine sıvı yağ gezdirdim, yanına biber ve domates koydum. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdim.
- Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına aldım, üzerine domates sosu ve eritilmiş tereyağı gezdirdim. Ortasına yoğurt koyarak servis ettim.
Beyti Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Google Reklam Alanı
