Zeytinyağlı İç Pilavlı Biber Dolması

Zeytinyağlı İç Pilavlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle soğanları ince ince doğruyoruz.
2. Tencerede zeytinyağı ile birlikte 3-4 dakika kavuruyoruz.
3. Ardından fıstıkları ekleyip bir iki tur döndürüyoruz daha sonrada kuş üzümlerini ilave ediyoruz ve hepsini beraber bir kaç dk daha kavuruyoruz.
4. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri tencereye ekleyip kısık ateşte yaklaşık 3-4 dk kavuruyoruz.
5. Üzerine 1 çay kaşığı yeni bahar, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı nane tuz ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyip bu şekilde de bir kaç dk daha kavurup üzerine yaklaşık 1 su bardağı ılık suyu ilave edip kapağını kapatıp suyunu çekmeyi bekliyoruz.
6. Pirinçler suyunu çekerken biz dolmaların içlerini boşaltıp hazır hale getiriyoruz ancak kapaklarını üzerlerini kapatmaya kullanacağımız için ayırıyoruz. Dilerseniz domates ile de kapatabilirsiniz.
7. Suyunu çeken iç harcı dolma biberlerin içine çok sıkı olmayacak şekilde koyuyoruz.
8. Üzerlerini dolma biberinin kapakları ile kapatıp tencereye diziyoruz.
9. Tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine göz kararı biraz tuz biraz zeytinyağı ekleyip, dolmaların yarısına gelmeden olacak şekilde su ilave ediyoruz.
10. Yaklaşık 20-25 dk pişirdikten sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz.
11. Zeytinyağlı olduğu için soğuk da yenilebilir. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı İç Pilavlı Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı