Mutfak
Mayalı Katmer Börek
Mayalı Katmer Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 +3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ılık su
- 1 paket maya
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Yufkaları yağlamak için;
- 250 gram tereyağı ( eritilmiş)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Mayalı Katmer Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabına su, sıvı yağ, şeker ve mayayı alıp karıştıralım.
- Üzerine azar azar un ekleyelim ve bu aşamada tuzu ilave edelim.
- Ele yapışmayan bir hamur yapalım.
- Hamuru 20 dakika dinlendirelim.
- Dinlenen hamurdan 16 beze yapalım. 5 dakika bezeleri dinlendirelim.
- Bu esnada tereyağını eritelim ve bir kenara alalım.
- Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım.
- Yufkaların arasını yağlayıp, üst üste dizelim.
- En üstteki yufkaya yağ sürmüyoruz.
- Üzerini streç film ile kapatıp, 15 dakika dondurucuda bekletelim.
- Donan hamuru merdane yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açalım.
- Açtığımız yufkayı önce dörde bölelim.
- Tekrar her parçayı dörde bölüp, rulo şeklinde saralım. ( bu aşamada dilerseniz iç harç kullanabilirsiniz) börekleri hacminin iki katı oluncaya kadar tekrar mayalanmaya bırakıyoruz.
- Böreklerimizin üzerine yumurta sarısı sürüp, 200 derecede pişiriyoruz.
Mayalı Katmer Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Google Reklam Alanı
