Mutfak
Maraş Biber Turşusu (Kızartarak) Lezzet Garantili
Maraş Biber Turşusu (Kızartarak) Lezzet Garantili Tarifi İçin Malzemeler
- 1.5 kg Maraş biberi
- 1 demet maydanoz
- 1 baş sarımsak (12 diş)
- 1 su bardağı elma sirkesi + iki parmak kadar daha
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağından 2 parmak eksik zeytin yağı
- 1 küp şeker (isteğe bağlı)
- 3 çay kaşığı kadar tuz
Maraş Biber Turşusu (Kızartarak) Lezzet Garantili Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce işe biberlerimizi kızartarak başlıyoruz. 3-4 dk kızartarak hafif ölmesi yeterli olacaktır.
- Biberlerimiz kızartırken sarımsaklarımızı 3e bölüp halka şeklinde keselim, maydanozları da iri iri olacak şekilde bölelim sapları ayırmaya gerek yok.
- Biberler kızardıktan sonra bir tencereye sirke, su ,tuz, şeker karışımını alalım kaynamaya bırakalım.
- Kavanozlara biberleri koyalım arada kalacak şekilde sarımsak ve maydanoz koyup tekrar üstüne tekrar biber koyalım.
- Kaynayan sirkeli suyumuza yağımızı ekleyelim yağı sonradan ekleme sebebim doğal zeytin yağı kullanıyorum ve fazla kaynarsa belki acılaşır diye.
- Sosumuz kaynadıktan sonra kavanozlara dökmeye hazır.
- Biberlerin üzerini kapatacak şekilde dolduralım ve sıcakken kapakları kapatıp ters çevirelim, isterseniz bir gün karanlık odada bekletip dolaba kaldırın ister oda ısısına gelince.
- Kızartarak biraz öldürdüğümuz için biberleri 2 3 gün beklemesi yeterli istediğiniz zaman tüketmeye başlayabilirsiniz.
Maraş Biber Turşusu (Kızartarak) Lezzet Garantili Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Google Reklam Alanı
