Mutfak
Domates Soslu Köfte (Çok Lezzetli Kesinlikle Deneyin)
Domates Soslu Köfte (Çok Lezzetli Mutlaka Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler
Köfteler için:
- 500 gram dana kiyma
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 soğan (rendeliyoruz )
- 1 diş sarımsak (rendeliyoruz )
- 1 adet yumurta
- 4-5 dal maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 400 ml su veya et suyu
- 400 ml domates püresi
- 100 ml krema
- 1 küp şeker (domatesin eksiligini dengelemesi için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 defne yaprağı
- 1-1,5 tatlı kaşığı nişasta (çeyrek çay bardağı(30ml) su ile karıştırılmış.
Domates Soslu Köfte (Çok Lezzetli Mutlaka Deneyin) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte malzemelerini derin bir kabin içerisinde iyicene yoğurun. Elinizin arasında yuvarlayın ve üzerini kapatıp 1 saate yakın buzdolabında dinlendirin.
- Tavada sıvı yağını kızdırın ve koftleleri renk alana kadar yüksek ayarda kızartin. Tamamen pişmesine gerek yok. Aynı bir tabağa alıp bekletin.
Tencerede yağ kalmamış ise biraz yağ ekleyin. Ocağın altını kışın (yoksa çok sıçrıyor) aynı tavanın içerisine salça ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurun. - Üzerine su veya et suyu ilave edin, üzerine domates püresi, krema ve baharatları da ekleyip, karstının. Sosun kıvamını koyulaştırmak için 1-1,5 tatlı kaşığı nişastayı çeyrek çay bardağı şu ile karıştırıp sosa ekleyin.
- Sos kıvamlaştıktan sonra köfteleri sosa yerleştirin, üzerine bir defne yaprağıda ekleyip üzeri kapalı, kısık ateşte yarım saat pişirin. Arada köftelerin üzerine sosdan gezdirin.
- Son olarak üzerine isteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz veya fesleğen serpip, patates püresi veya makarna eşliğinde servis edin.
Domates Soslu Köfte (Çok Lezzetli Mutlaka Deneyin) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Google Reklam Alanı
