Mutfak
Doğal Kolajen İlikli Kemik Et Suyu
Doğal Kolajen İlikli Kemik Et Suyu Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet ilikli dana kemiği
- 1 baş kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3-4 defne yaprağı
- Su
Doğal Kolajen İlikli Kemik Et Suyu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce kemikleri yarım saat suda bekletip suyunu değiştiriyoruz. Bu işlemi 3 kez yapıyoruz. Maksat iç kanı temizlensin.
- Kemiklerin üstü geçinceye kadar su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
- Üstünde biriken köpükleri mutlaka kaşıkla alıp atalım şu berrak olsun.
- Kaynayınca sarımsak ve soğanı küçük küçük doğrayıp defne yaprağını da koyuyoruz ve ocağın altını kısıp mum ışığı gibi ateşte kapağını kapatıp 12 saat kaynatıyoruz.
- İşin püf noktası burada. Düdüklüde değil çelik tencerede en az 10 saat kaynaması önemli çünkü kolajeni 10 saatten sonra açığa çıkıyor.
- 12 saatin ardından kemiklerin iliğini yağını tencereye sıyırıp defne yaprağını çıkarıp tüm malzemeleri blenderdan geçiriyoruz. Süt beyazı olur rengi.
- En son karton bardaklara koyup soğuyunca difrize bardakları sıralıyoruz. Her çorba ve yemekte mutlaka kullanın afiyet olsun:).
Doğal Kolajen İlikli Kemik Et Suyu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Google Reklam Alanı
