Mutfak
Çıtır Türk Ruloları(spring Roll)
Çıtır Türk Ruloları(spring Roll) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet taze günlük yufka
- 200 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1/4 (çeyrek) küçük lahana (incecik şerit kesilmiş)
- 2 dal pırasa (ince kıyılmış beyaz kısımları)
- 1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş) veya 1/2 (yarım) çay kaşığı toz zencefil (opsiyonel)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1’er tutam karabiber
- Pul biber
- Tuz (tuza dikkat içince soya sosu da var)
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Servis için;
- Soya sosu
Çıtır Türk Ruloları(spring Roll) Tarifi Nasıl Yapılır?
- 3 yemek kaşığı yağı tavaya ekleyip kıymayı güzelce kavurun.
- Önce rendelenmiş havuçları sonra pırasaları ilave edip soteleyin.
- En son ince kıyılmış lahanaları ekleyip yüksek ateşte yumuşayana kadar soteleyin, baharatları ve en son soya sosunu ekleyip soğumaya bırakın.
- İncecik taze yufkalarımızı üst üste koyalım. Önce ikiye sonra dörde sonra 8 e keselim. 8 tane üçgen olsun. Daha küçük boy olsun isterseniz 16 parçayada kesebilirsiniz ancak böreğin içi dolu olmalı yani 8 parça iyi.
- Şimdi sigara böreği sarar gibi saracağız. Sararken uç kısımlarını ıslatmayı unutmayın pişerken açılmaması için.
- Kızartmalık yağı tavaya alalım. Önce yüksek sonra orta ateşe getirelim. Börekleri tavaya atalım. Arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişirelim. Mutfağı müthiş kokular sarmaya başladı bile değil mi?.
- Çıtır çıtır mükemmel böreklerimiz hazır. Tercihe göre soya sosuna ve sweet chili sosa bastırarak yiyebilirsiniz. Tam bir lezzet şöleni.
Çıtır Türk Ruloları(spring Roll) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Google Reklam Alanı
