Mutfak
Baklava Lezzetinde Glutensiz Şerbetli Kek
Baklava Lezzetinde Glutensiz Şerbetli Kek Tarifi İçin Malzemeler
Şerbet için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 4-5 damla limon suyu
Kek harcı için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı glütensiz un karışımı
- 1 su bardağı mısır nişastası (veya patates nişastası)
- Çay kaşığı ucuyla tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı iri kırılmış ceviz içi
Üzeri için:
- Ceviz veya toz antep fıstığı
Baklava Lezzetinde Glutensiz Şerbetli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbeti hazırlayalım önce şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatalım.
- Kaynamaya başlayınca 10 dakika kadar orta ateşte kaynatalım.
- Ardından limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.
- Şerbeti soğumaya bırakalım.
- Kek harcını hazırlayalım yumurta ve şekeri geniş bir kapta köpük köpük olana kadar çırpalım.
- Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
- Glutensiz un, nişasta, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
- Son olarak cevizi ilave edip spatula ile karıştıralım.
- Pişirelim hazırladığımız harcı yağlanmış borcama dökelim.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kontrollü şekilde pişirelim.
- Şerbetleyelim fırından çıkan kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra (yaklaşık 5 dakika bekleyelim) soğuyan şerbeti üzerine gezdirerek dökelim.
- Tatlı şerbetini çekene kadar en az 2-3 saat dinlendirelim.
- Üzerini ceviz veya antep fıstığıyla süsleyip dilimleyerek servis edelim.
Püf noktaları
•Şerbet mutlaka soğuk, kek ise sıcak olmalı.
•Cevizi bol koyunca tatlı gerçekten baklava tadına yaklaşıyor.
•Daha yoğun aroma isterseniz içine çok az tarçın da ekleyebilirsiniz.
Baklava Lezzetinde Glutensiz Şerbetli Kek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Google Reklam Alanı
