Bebek Pırasa Çorbası

Bebek Pırasa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimekler öncelikle suda bekletirler. Kara suyu çıkınca dökülür ben kaynatarak yaptım bu kısmı. Daha sonra üzerini geçene kadar tavuk veya et suyu koyulur. İsteğe göre normal su yerine ev yapımı ilikli kemik suyu veya tavuk suyu koyabilirsiniz.
2. Mercimek pişerken ayrı bir yerde dilimlenmiş pırasa, soğan ve sarımsak buharda pişirilir. Tüm malzemeler pişince kaşın tencerede buluşturup ezici ile ezilir.

Notlar:

1-Arzu ederseniz tüm malzemeleri tek bir tencerede üzerini geçecek kadar su koyarak pişirebilirsiniz.

2-Gaz yapabilecekleri için üzerine kimyon ekleyebilirsiniz.

3-Et veya tavuk suyuyla yapmayacaksanız piştikten sonra üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

1. 4-Kırmızı ya da sarı mercimek ile de yapılabilir.

Bebek Pırasa Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı